В пензенских образовательных учреждениях выявлены нарушения в организации питания детей.

По поручению Генеральной прокуратуры в Пензенской области проводятся проверки качества и безопасности питания детей.

- Установлено, что в ряде образовательных организаций Бековского, Белинского, Городищенского, Земетчинском, Никольского, Кузнецкого, Малосердобинского, Неверкинского, Пачелмского, Пензенского, Тамалинского районов использовался деформированный, с механическими повреждениями разделочный инвентарь и посуда; производство готовых блюд не всегда соответствовало технологическим картам; не отбирались и не маркировались суточные пробы; нарушались условия маркировки пищевых продуктов, а также условия хранения замороженной продукции; допускалось ее хранение за пределами установленных сроков годности,
- уточнили в областной прокуратуре.

К примеру, в одной из школ Неверкинского района хранилось мясо птицы со сроком годности, истекшим 24 сентября 2021. В Мокшанском районе после проверки прокуратуры на утилизацию отправлено 100 кг говядины, которая несколько дней использовалась за пределами срока годности в приготовлении блюд для детей.

- В Пачелмском районе анализ примерного меню школьных завтраков и обедов, разработанного сельской школой, выявил включение в прием пищи обучающихся продукции (колбасы), которая не допускается при организации питания детей, - уточнили в прокуратуре.

В трех детских садах Пензенского района ненадлежащим образом велись журналы бракеража готовой продукции, не было разработано меню на период не менее двух недель для каждой возрастной группы детей, инвентарь для уборных хранился вместе с уборочным инвентарем для пищеблока, один из работников пищеблока не прошел гигиеническую подготовку, другой – периодический медицинский осмотр.

- Организатор питания одной из школ в Городище не представил к проверке документы, подтверждающие карантинное фитосанитарное состояние овощей и фруктов, хранящихся в пищеблоке, -
отметили в ведомстве.

Все выявленные нарушения получили оценку в актах прокурорского реагирования. Вынесены соответствующие постановления.

Надзорные мероприятия продолжаются.



Подписывайся на наш инстаграм instagram.com/ng58ru_inst
Защита от автоматических сообщений