Сырье, из которого будет производиться продукция для детских молочных кухонь, должно быть изготовлено в достаточном объеме и быть безопасным.
Заявлено, что развитие системы молочных кухонь приведет в движение малый и средний бизнес. Фермерские хозяйства будут производить молоко, которое пойдет в переработку для изготовления из него качественного питания для детей.
В регионах принят закон о социальном питании, который регулирует поставленные вопросы. В Пензе предложенная модель связана с привлечением к новой социальной программе местных сельхозпроизводителей и промышленников, выпускающих лечебное и детское питание.
Региональная модель социального питания позволит восстановить у нас детские молочные кухни. Решено увеличить их число на территории Пензы и подробно информировать людей о местных производителях детского питания.
В регионе работает цех по производству молочных продуктов, в том числе термостатных, для детского питания. Однако, в Пензенской области детское питание пока можно приобрести только в 10 пунктах выдачи.
