В 2025 году куриные яйца дешевеют перед Пасхой по причине завершения кризиса из-за птичьего гриппа и наращивания производственных мощностей птицефабрик. Цена на куриные яйца не выросла из-за поручения ФАС торговым сетям и поставщикам перейти на долгосрочные контракты, в которых закрепили график, сроки поставок и цены. Стоимость яиц на тендерах торговых сетей упала после вступления в силу правительственного постановления, которое отменяет выплату производителями вознаграждений ретейлерам за закупки этого продукта.
В Пензе вопреки ожиданиям яйца перед Пасхой продолжают дешеветь. Сейчас в пензенских торговых сетях десяток куриных яиц категории С1 продают по цене от 68 до 120 рублей. Повышенного спроса на этот продукт нет.
Перед Пасхой в Росстате проинформировали, что в Пензенской области за год на 29,5% увеличилось производство яиц. По подсчетам ведомства, в регионе в январе-феврале 2025 года получено 35046 штук яиц. Год назад этот показатель был 27059 штук.
В Росстате также отметили рост показателя по средней яйценоскости одной курицы - 46 яиц к 44 штукам год назад. По информации ведомства, средняя яйценоскость курицы-несушки за год в Пензенской области в 2023 году была 267 яиц. Сопоставимый показатель отмечался в 2010 году, тогда от курицы-несушки получили по 262 яйца за год.
Предусмотрительные пензенцы все-таки сделали небольшие запасы этого популярного и пока доступного продукта. Ведь в домашних условиях куриные яйца можно хранить достаточно долго.
Сроки хранения яиц в домашних условиях зависят от температуры и вида продукта. При температуре от 0 до 20 градусов диетические яйца можно хранить семь суток, столовые - 25 суток. При 0 и до -2 градусов - до 90 суток.
Сваренные яйца с целой скорлупой хранятся в холодильнике 14 дней, а при комнатной температуре - всего два дня. При этом надо учитывать, что срок хранения яйца начинается от даты, когда оно было снесено курицей, а не от даты сортировки, которую указывают на упаковке
