В пресс-службе ведомства отмечают, что по сравнению с 2015 годом объем порций в образовательных учреждениях области несколько улучшился. В 2016 году снизился процент невыполнения норм потребления по мясу, рыбе, творогу, сокам.
Тем не менее, проверяющие выявили, что технология приготовления блюд не всегда соблюдается. А фактическое меню часто не соответствует утвержденному. Так зафиксированы частые случаи замены в школьных столовых мяса говядины мясом птицы.
За эти и другие выявленные нарушения в организации питания детей и подростков на образовательные учреждения наложено 123 штрафа на сумму 271 тысяча рублей, а также вынесено 2 постановления о приостановлении деятельности.
