Картошка дорогая?
Нынешнее лето сельхозпроизводители называют не иначе как «абсолютная засуха»: за сезон не выпало почти ни одного дождя. В итоге урожай собрали не на всех подворьях области. В прибыли оказались только те фермеры, кто в засуху поливал картофельные поля.
Однако, несмотря на жаркую погоду, дефицита картошки в области нет: по словам министра сельского хозяйства региона Андрея Бурлакова, производство «второго хлеба» втрое превысило норму потребления его населением.
И если в августе торговцы заламывали за картошку цену - 30–50 рублей за килограмм клубней, то сегодня цена «на второй хлеб» снижена. У фермеров она доходит до 20-25 рублей за кило, а в сетевых супермаркетах ее стоимость почти в два раза ниже базарной - 12-15 рублей килограмм.
У покупателей есть право выбора - можно запастись картофелем на целый год на ярмарке сельхозпроизводителей, или ходить покупать овощ круглый год в супермаркет. Не будет местной из Богословки – привезут из Египта.
- Сегодня картофель уже не выращивают в таких объемах, как в голодные 90-е, когда только им и спасались, - замечает директор собственной агрофирмы, кандидат сельскохозяйственных наук Александр Власов. – Проще зайти за картошкой в магазин, чем хранить клубни в погребах.
Вот и сажают многие садоводы вместо картофеля - цветы.
Такова тенденция по всей России: как констатирует Счетная палата, за последние 10 лет площадь грядок под картофель сократилась почти в два раза.
Горох лучше
Другая статистика: наша страна находится на четвертом месте в мире по количеству страдающих ожирением, больше половины россиян имеют избыточный вес. А борьба с лишними килограммами ведет к желанию питаться правильно.
- Картофель всегда был традиционным блюдом на нашем столе, пензенцы его по-прежнему любят во всех видах, - поясняет главный внештатный диетолог регионального минздрава Дина Туишева. – Картошка - полезный для здоровья продукт. Другое дело, тем, кто стремится похудеть, следует воздержаться от чрезмерного употребления картофельных блюд.
Тем более что альтернатива «второму хлебу» сегодня есть – выбор продуктов огромен. А в том же стремлении к растительной пище пензенцы «второй хлеб» заменяют бобовыми. К примеру, в горохе и фасоли и пользы много, и цена доступна.
