Масленица — это не только один из самых любимых праздников россиян, но и самый длинный. Ведь это событие длится целую неделю и приносит с собой много вкусной и обильной пищи.
IMG_7767.jpg

Масленицу начинают праздновать за неделю до Великого поста, поэтому люди стараются полакомиться самыми разнообразными блюдами.

Раньше Масленицу отмечали в день весеннего равноденствия, одновременно с наступлением нового года, но после принятия христианства, дату празднования привязали к православной Пасхе, которая меняется из года в год. В этот раз масленичная неделя выпала на 12—18 февраля.

Правильно празднуем Масленицу


В Масленицу каждый день имеет свое собственное название. Эта неделя в старину была расписана по полной. Каждый день был заполнен многочисленными забавами, обрядами, играми и другими торжественными делами.

Праздник начинается с понедельника, который называется встреча. Как уже понятно из названия, в этот день встречают Масленицу. Неделю обязательно начинали с изготовления соломенной куклы, после обустраивали места народных гуляний, а хозяйки пекли праздничные угощения. Ну, а вечером зазывали к себе гостей. 

IMG_8799.jpg

Вторник называли — заигрыш. В старину считалось, что это лучший день для поиска пары. Во второй день Масленицы строили снежные и ледяные крепости.

Среда — лакомка. В этот день было принято ходить к теще на блины. А также устраивать праздничное застолье, приглашая всех родственников.

Разгул — это четвертый день масленичной недели. Его считали самым веселым, так как именно в четверг начинались широкие народные гуляния. Прекращались все работы, а улицы заполнялись веселым народом. 

IMG_9045.jpg

Далее шли тещины вечерки. Теперь была уже очередь зятя приглашать тещу к себе и угощать блинами.

Суббота — золовкины посиделки. В этот день невестки должны были проявить свое кулинарное мастерство, созвав всех родственников.

И последний день — прощеное воскресенье, «прощеный день» или «проводы». Праздничную неделю заканчивали жарко. На ледяных горках разводили костры, чтобы растопить лед и уничтожить холод, а после сжигали чучело Масленицы. Также просили прощения и творили добрые дела.

Главный символ праздника


Главным блюдом праздника и, конечно же, его символом были блины: круглые, золотистые и горячие. На Масленицу они получаются особенно вкусными.

Ну и как же не сказать про рецепт блинов. Самый лучший вариант — классические блины. Можно сочетать с чем угодно, с любой начинкой и наполнителем.

Для этого вам понадобится: 400 грамм молока, 150 грамм воды, 2 яйца, 3 с/л сахара, четверть ч/л соли, 200 грамм муки, 2 с/л растительного и 50 грамм сливочного масла. 

IMG_8905.jpg

Как же все это приготовить? Все очень просто! В миску наливаем молоко и воду, потом всыпаем сахар и соль. Все тщательно размешиваем. После добавляем яйца и взбиваем венчиком. Далее постепенно добавляем просеянную муку, взбиваем все до однородной массы, чтобы не осталось комочков. В конце вливаем растительное масло и перемешиваем. Тесто должно получится очень жидким.

Далее берем сковородку и хорошо разогреваем. Половником набираем тесто, выливаем на сковородку и круговыми движениями распределяем его равномерно. Жарим до золотистых краев около 15 секунд. Потом переворачиваем и обжариваем с другой стороны. И после смазываем горячий блин сливочным маслом. Вуаля, главный символ праздника готов! 

Праздничные гулянья в Пензе

Основные мероприятия в сурском крае проходят в субботу. Сразу несколько площадок приглашают 18 февраля отпраздновать Масленицу.

В парке Белинского гостей будут развлекать с 12 до 21. Для посетителей подготовили насыщенную программу, в которой есть аниматоры, ростовые куклы, музыкально-игровое представление, конкурсы, выступление фольклорных ансамблей, танцплощадка, фаер-шоу и, конечно же, сожжение чучела. 

IMG_8803.jpg

В Детском парке также можно отпраздновать Масленицу. Мероприятие начинается в 11 часов. Пензенцев ждут народные забавы, конкурсы, различные состязания и детские игры. Также для гостей будет работать ярмарка народных умельцев. В 17 часов в Детском парке простятся с зимой и сожгут чучело. 

IMG_9083.jpg

Олимпийский парк будет открыть для гостей с 12 до 17. Здесь к обычной праздничной программе добавили катание на лошадях, пони и осликах, катание на роликах и лотерею. 

IMG_9027.jpg

Также можно проститься с зимой и в пензенском зоопарке. В 11 там начнется программа для детей «Не все котам масленица!». В 11.40 сожгут малое чучело Масленицы, а в 14 часов уже большое чучело.
Реклама на сайте
Защита от автоматических сообщений